Bedrijfsleid(st)er

Restaurant V12 is een sfeervol restaurant in Amsterdam, waar we gasten een verrassend 3- tot 4-gangendiner bieden dat maandelijks wisselt. We werken met seizoensproducten, verfijnde smaken en een team dat gastvrijheid ademt. In een warme, professionele setting streven we er elke avond naar om onze gasten een complete beleving te bieden.

Wat ga je doen?

Als Bedrijfsleider ben jij het centrale aanspreekpunt op de werkvloer én achter de schermen. Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit, en zorgt voor structuur, overzicht en groei – voor het restaurant en voor jezelf.

Je werkzaamheden omvatten onder andere:

• Leidinggeven aan het team en zorgen voor een gastvrije sfeer
• Verantwoordelijk voor de roosters
• Nieuwe collega’s werven, inwerken en coachen
• Voorraadbeheer en bestellingen plaatsen
• Bijhouden van inkoopcijfers (dranken) en personeelscijfers
• Meedenken over menukaartoptimalisatie
• Toezien op naleving van hygiëne- en kwaliteitsnormen
• Behalen van WSET (wijnopleiding) als onderdeel van je functie
• In bezit van Sociale Hygiëne (of bereid dit op korte termijn te behalen – op kosten van V12)

Wat bieden wij jou?

• Een verantwoordelijke functie van 32 - 38 uur per week
• Overuren worden uitbetaald of gecompenseerd met tijd-voor-tijd (TVT)
• Altijd 2 dagen achterelkaar vrij
• Salaris 2800€ - 3300€ afhankelijk van ervaring
• Target bonus
• Loyaliteit bonus
• Teken bonus
• WSET-opleiding én cursus Sociale Hygiëne op onze kosten
• Veel ruimte voor eigen initiatief en professionele groei

Wat breng jij mee?

• Ervaring als leidinggevende is een pré, geen must
• Wat wél belangrijk is: je drive, leergierigheid en doorzettingsvermogen
• Sterk gevoel voor gastvrijheid en teamverantwoordelijkheid
• Goede communicatie- en organisatietalenten
• Affiniteit met wijn, service en horeca als vak
• Flexibele en oplossingsgerichte houding

Klaar voor de volgende stap?

Druk op de knop hieronder of stuur je CV en motivatie naar Meike@restaurantv12.nl